Правило от Кота Учёного безусловно работает. Но в данном случае ситуация чуть посложнее из-за того, что корень латинский. Кстати, его множественное число - foci - но, видимо, это так мало кто знает, что focuses тоже правильно.
Возвращаясь в вопросу, то согласно словарю Вебстера, и с одной и с двумя s - правильно - focused, focussed (возможно, из-за того чтобы с не превратилась в з)
также focusing, focussing - оба верно, хоть редактор подчеркивает красным вариант с двумя s